A lencse főzelék egy nagyon finom és tápláló étel, amely magas fehérjetartalommal rendelkezik, így nagyszerű választás lehet azok számára, akik vegetáriánus vagy vegán étrendet követnek, vagy csak szeretnének egészségesen étkezni. Itt van egy egyszerű lencse főzelék recept, amelyet könnyen elkészíthetsz otthon:
Hozzávalók:
- 1 csésze lencse
- 1 közepes méretű hagyma, finomra vágva
- 2 evőkanál liszt
- 2 evőkanál vaj vagy olaj
- 1 l víz
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 2 babérlevél
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- só, bors ízlés szerint
- 2 evőkanál ecet
Lencse főzelék elkészítése:
- Az első lépés, hogy a lencsét áztassuk be hideg vízbe legalább 4 órára, majd öblítsük le.
- A másik lábasban a vajat vagy olajat forrósítsuk fel, és adjuk hozzá a finomra vágott hagymát. Pirítsuk aranybarnára, majd adjuk hozzá a lisztet, és keverjük össze.
- Lassan, folyamatosan adagoljuk hozzá a vizet a hagymás-lisztes keverékhez, és keverjük addig, amíg egy sima, sűrű mártást kapunk.
- Adjuk hozzá a paradicsompürét, a babérlevelet, a köményt és a fokhagymapor, majd keverjük össze.
- Adjuk hozzá a lencsét a főzelékhez, majd főzzük közepes lángon, amíg a lencse meg nem puhul (kb. 25-30 perc).
- Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, majd adjuk hozzá az ecetet. Keverjük össze, majd tálaljuk.
A lencse egy nagyon tápláló és egészséges hüvelyes növény, amely számos előnnyel rendelkezik az egészségre nézve.
Elsőként, a lencse nagyon gazdag fehérjében, rostban és komplex szénhidrátokban, így segít fenntartani a jó emésztést és a stabil vércukorszintet. Emellett alacsony zsírtartalmú, így segíthet a fogyókúrázóknak is.
A lencse emellett gazdag ásványi anyagokban, például vasban, foszforban és mangánban, valamint vitaminokban, például a B-vitaminokban és a folsavban. Ezek az anyagok hozzájárulhatnak a szív- és érrendszer egészségéhez, valamint erősítik az immunrendszert.
Végül, a lencse könnyen elkészíthető és sokféleképpen felhasználható, például levesekben, salátákban vagy köretekben. Ezek az előnyök együtt teszik a lencsét egy nagyon jó táplálékforrássá, amelyet érdemes beilleszteni az egészséges étrendbe.
A lencse kalóriatartalma
A lencse átlagos kalóriatartalma 100 grammra vetítve körülbelül 116-120 kalória, azonban ez változhat a fajtájától és az elkészítés módjától függően. Fontos megjegyezni, hogy a lencse egy nagyon tápláló és egészséges étel, amely nem csak a kalóriatartalma miatt értékes az étrendben, hanem a benne található rostok, fehérjék és ásványi anyagok miatt is. Az ételek kalóriatartalma az elkészítés módjától, a felhasznált hozzávalóktól, valamint a fűszerezéstől is függ, így érdemes odafigyelni az étel készítésekor az egészséges alapanyagokra és a mértékletes fűszerezésre is.
Jó étvágyat kívánok!