Szárazbab főzelék recept – A szárazbab főzelék nagyon finom és egészséges étel. A bab kiváló forrása a fehérjének, rostnak és a lassú felszívódású szénhidrátoknak, így hosszan eltelít és szabályozza a vércukorszintet. Természetesen, szívesen megosztom a szárazbab főzelék receptjét!

Hozzávalók:

• 250 g szárazbab
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 közepes hagyma, apróra vágva
• 1 közepes paprika, apróra vágva
• 1 közepes kukorica konzerv
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 teáskanál őrölt paprika
• 1/2 teáskanál őrölt kömény
• 1/2 teáskanál szárított oregánó
• 1 babérlevél
• 1 liter víz vagy alaplé
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 1 evőkanál liszt
• 1 evőkanál ecet
• 2 evőkanál aprított friss petrezselyem

Elkészítés: Szárazbab főzelék recept

1. Az előző este áztassuk be a babot vízbe.
2. A következő nap öblítsük le a babot, majd tegyük egy nagy fazékba, és öntsük fel annyi vízzel vagy alaplével, amennyi ellepi. Adjuk hozzá a babérlevelet, kukoricát és főzzük közepes lángon, amíg a bab puhára fő.
3. Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, majd pirítsuk, amíg aranybarnára sülnek.
4. Adjuk hozzá a paprikát, köményt, szárított oregánót, sót és borsot a pirított hagymához, majd folytassuk a pirítást még 1-2 percig.
5. Adjuk hozzá a paradicsompürét és a lisztet, majd keverjük össze, és folytassuk a pirítást további 1-2 percig.
6. A főtt babot öntsük a hagymás-paprikás keverékhez, majd adjuk hozzá az ecetet és forraljuk fel. Azután csökkentsük a lángot, és főzzük tovább 5-10 percig, amíg az ízek összeérnek és a főzelék sűrűbbé válik.
7. Végül szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel és tálaljuk melegen.

Természetesen, íme néhány tipp a szárazbab főzelék elkészítéséhez: 

1. Áztasd be a babot: Az áztatás segít a babot előpuhítani, így könnyebben és gyorsabban fő meg. Áztasd be a babot legalább 6-8 órára, vagy akár egész éjszakára hideg vízbe.
2. Használj friss zöldségeket: A főzelékhez használj friss zöldségeket, például sárgarépát, zellert, hagymát, paprikát és fokhagymát. Ez segít abban, hogy az étel ízletes és tápláló legyen.
3. Adj hozzá fűszereket: A fűszerek, például a fűszerpaprika, a bors, a kakukkfű és a rozmaring, nagyszerű ízvilágot adnak a főzeléknek. Érdemes kísérletezni a fűszerezéssel, hogy megtaláld a számodra legmegfelelőbb kombinációt.
4. Főzd lassan: A bab hosszabb ideig főzést igényel, hogy teljesen puha és krémes legyen. Érdemes lassú tűzön főzni, és időnként ellenőrizni, hogy szükség van-e még vízre.
5. Szereld össze a főzeléket: Ha a bab már puha, adj hozzá paradicsompürét, ecetet és friss zöldfűszereket, majd főzd további 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek és a főzelék krémes állagú legyen.

Reméljük, hogy ezek a tippek segítenek abban, hogy finom és ízletes szárazbab főzeléket készíts otthon!

Jó étvágyat kívánok!