A sárgaborsó főzelék egy egyszerű, de nagyon finom és tápláló étel. Sárgaborsó főzeléket bármikor elkészíthetsz, de általában a hidegebb időszakokban fogyasztják. Az alábbiakban találsz egy egyszerű receptet a sárgaborsó főzelék elkészítéséhez:
Hozzávalók:
- 500 g sárgaborsó
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olaj
- 2 evőkanál liszt
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 babérlevél
- 1 liter víz vagy húsleves
- só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál ecet
Sárgaborsó főzelék elkészítése:
- Áztassuk be a sárgaborsót legalább 2-3 órára hideg vízbe, majd öblítsük le.
- Hámozzuk meg és vágjuk apróra a vöröshagymát és a fokhagymát.
- Forrósítsuk fel az olajat egy nagy lábasban, majd pirítsuk meg rajta a vöröshagymát és a fokhagymát.
- Szórjuk rá a lisztet és keverjük addig, amíg az egész aranybarna nem lesz.
- Adjuk hozzá a pirospaprikát, a köményt és a babérlevelet, majd keverjük össze.
- Öntsük rá a vizet vagy húslevest, majd tegyük bele a sárgaborsót.
- Főzzük kb. 30-40 percig, vagy amíg a sárgaborsó teljesen megpuhul.
- Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- Ha túl sűrű a főzelék, hígítsuk fel kevés vízzel vagy húslevesel.
- Adjuk hozzá az ecetet, majd forraljuk fel újra.
A sárgaborsó főzelék jól illik hússal vagy kolbásszal tálalva, de akár önmagában is kitűnő fogás lehet.
A sárgaborsó nagyon tápláló és egészséges étel, amelynek számos jótékony hatása van az emberi szervezetre. Az alábbiakban felsorolok néhány okot, hogy miért érdemes fogyasztani sárgaborsót:
- Magas fehérjetartalom: A sárgaborsó kiváló fehérjeforrás, így ideális élelmiszer a vegetáriánusok, vegánok számára.
- Magas rosttartalom: A sárgaborsóban található rost segíti az emésztést és csökkenti a székrekedést.
- Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban: A sárgaborsó tartalmazza a B-vitaminokat, a vasat, a magnéziumot és a cinket, amelyek fontosak az egészséges test működéséhez.
- Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát: A sárgaborsó alacsony telített zsírtartalmának és magas rosttartalmának köszönhetően elősegíti az egészséges szív- és érrendszeri funkciókat.
- Javítja az immunrendszert: A sárgaborsóban található cink segíti az immunrendszer működését, ami segít a fertőzések elleni küzdelemben.
Összességében, a sárgaborsó egészséges, ízletes és tápláló élelmiszer, amely számos jótékony hatással rendelkezik a testünkre.
Jó étvágyat kívánok!