Vörösboros Marhapörkölt Recept

Vörösboros Marhapörkölt Recept

A vörösboros marhapörkölt egy ízletes és tápláló étel, amely tökéletes lehet ebédre vendégeknek. Azonban érdemes figyelembe venni, hogy a recept készítése időigényes lehet, mivel a hús hosszú ideig fő, így javasoljuk, hogy időben kezd el elkészíteni, hogy mindenki időben tudja megkóstolni. A recept mennyiségéből adódóan, 4 főnek való adagot fogsz kapni, így ha nagyobb társaságra számítasz, akkor érdemes a mennyiséget növelni. Összességében azonban a vörösboros marhapörkölt egy ízletes és bőséges fogás, amelyet sok ember szeret, így remélhetőleg sikeres lesz az ebéd és mindenki jól fogja érezni magát.

Íme egy recept a vörösboros marhapörkölt elkészítéséhez 4 személyre:

Hozzávalók:

  • 800g marhahús (pörköltnek való rész)
  • 2 közepes vöröshagyma
  • 2 evőkanál zsír (pl. sertészsír vagy olaj)
  • 2 evőkanál liszt
  • 2 evőkanál fűszerpaprika
  • 1 evőkanál paradicsompüré
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 1 db sárgarépa
  • 2 babérlevél
  • 2 dl vörösbor
  • só ízlés szerint
  • 1 csipet őrölt fekete bors
  • kb. 5 dl víz

Vörösboros Marhapörkölt elkészítése:

  1. A marhahúst kockázd fel kb. 2×2 cm-es darabokra. A vöröshagymát aprítsd fel finomra.
  2. Egy nagyobb lábasban hevítsd fel az olajat vagy zsírt. Tedd bele a húsdarabokat és süsd őket erős lángon, amíg mindkét oldaluk szép barnára pirul.
  3. Add hozzá a felaprított vöröshagymát, sárgarépát és pirítsd tovább, amíg üveges és enyhén aranybarnás lesz.
  4. Szórd rá a fűszerpaprikát, keverd át, majd tedd hozzá a paradicsompürét és az apróra vágott fokhagymát. Pirítsd együtt pár percig.
  5. Öntsd fel a vörösborral, majd add hozzá a babérlevelet, az őrölt borsot és a sót ízlés szerint. Öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje az összetevőket.
  6. Fedd le a lábast és főzd közepes lángon kb. 2 órán keresztül, vagy amíg a hús puhára nem fő. Időnként keverd át, és ha szükséges, adj hozzá még vizet.
  7. Ha elkészült, tálald rizs, tészta vagy krumplipüré kíséretében.

Íme egy recept a krumplipüré elkészítéséhez 4 személyre:

Hozzávalók:

  • 1 kg krumpli
  • 2 dl tej
  • 100 g vaj
  • só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

  1. Moss meg és hámozd meg a krumplit. Vágd fel nagyobb darabokra, majd tedd egy lábasba és öntsd fel annyi hideg vízzel, hogy ellepje. Sózd meg a vizet.
  2. Tedd a lábast a tűzre, és főzd a krumplit közepes lángon, amíg teljesen puhára nem fő. Ez kb. 20-25 percet vesz igénybe.
  3. Amikor a krumpli megfőtt, öntsd le róla a vizet, majd egy tálban keverd össze a vajjal és a tejjel.
  4. Törjük össze a krumplit pépesre, akár egy krumplinyomóval, vagy egy villa segítségével.
  5. Keverjük hozzá a vajas-tejes keveréket, és jól keverjük el. Ha szükséges, adjunk hozzá még tejet vagy vajat, hogy a krumplipüré krémes legyen.
  6. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
  7. Tálaljuk azonnal, míg még meleg, mint köret a vörösboros marhapörkölt mellé.

Jó étvágyat kívánok!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to top