Íme egy egyszerű és finom magyaros kelkáposzta főzelék recept:
Hozzávalók:
- 1 közepes fej kelkáposzta
- 2 evőkanál olaj
- 1 nagy vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál liszt
- 2 evőkanál paprika
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 babérlevél
- só és bors ízlés szerint
- 1 liter víz vagy húsleves
Elkészítés:
- Először a kelkáposztát mossuk meg, majd vágjuk apró darabokra.
- Az olajat melegítsük fel egy nagyobb fazékban, majd adjuk hozzá a felaprított vöröshagymát és fokhagymát. Pirítsuk őket, amíg aranybarnák lesznek.
- Adjuk hozzá a lisztet és a paprikát, majd pirítsuk még 1-2 percig.
- Öntsük fel a vízzel vagy húslevessel, majd adjuk hozzá a kelkáposztát, a paradicsompürét, a köményt és a babérlevelet. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
- Főzzük kb. 30-40 percig, amíg a kelkáposzta teljesen megpuhul és a főzelék sűrűsödik.
- Tálaljuk melegen, friss kenyérrel vagy rizzsel.
Ez a magyaros kelkáposzta főzelék recept jó, mert ízletes és egészséges ételt készíthetünk vele. A kelkáposzta gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban és rostokban, amelyek hozzájárulnak az egészséges táplálkozáshoz és az immunrendszer erősítéséhez. Emellett a receptben használt fűszerek, mint a kömény és a paprika, szintén egészségesebbé tehetik az ételt. A főzelék pedig könnyű és telítő, így jól illik az egészséges étrendbe.
Magyaros kelkáposzta főzelék
A kelkáposzta a következő fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazza:
- C-vitamin: Az egyik legfontosabb antioxidáns, amely hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez és a sejtek egészségének megőrzéséhez.
- K-vitamin: Segít a véralvadásban és fontos szerepet játszik a csontok egészségének fenntartásában.
- B-vitaminok: Többek között a B1-, B2-, B3- és B6-vitaminokat tartalmazza, amelyek hozzájárulnak az energiatermeléshez és az idegrendszer megfelelő működéséhez.
- Folsav: Fontos a sejtosztódásban és hozzájárulhat az egészséges terhességhez.
- Vas: A vas segít az oxigén szállításában a testben és hozzájárul a sejtek megfelelő működéséhez.
- Kalcium: A csontok és fogak építőeleme, segíti a szervezetet a megfelelő izomműködésben.
Ezen kívül a kelkáposzta rostban gazdag, amely segít az emésztésben és a telítettség érzésének fenntartásában.
A kalória tartalma a kelkáposztának attól függ, hogy milyen mennyiségben és hogyan fogyasztjuk. Általában a kelkáposzta egy alacsony kalóriatartalmú zöldség, amelyben nagyon kevés zsír és cukor van. Egy csésze (kb. 100g) nyers, apróra vágott kelkáposzta körülbelül 25 kalóriát tartalmaz. Ha a fenti recept szerint készítjük el a magyaros kelkáposzta főzeléket, akkor az adag kalóriatartalma körülbelül 200-250 kalória lehet attól függően, hogy milyen típusú olajat és mennyiséget használunk, illetve hogy milyen mennyiségű lisztet teszünk a főzelékbe. Azonban érdemes megjegyezni, hogy az egészséges étrendben nem csak a kalória számlálása számít, hanem az is, hogy milyen tápanyagokat viszünk be a szervezetünkbe. A kelkáposzta főzelék magas rosttartalma miatt lassan emészthető, így hosszan tartó teltségérzetet biztosít, emellett gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.
Jó étvágyat!
Köszönjük, hogy elolvasta a cikkünket. Szívesen hallanánk a véleményét!