Magyaros Kelkáposzta Főzelék

Íme egy egyszerű és finom magyaros kelkáposzta főzelék recept:

Hozzávalók:

1 közepes fej kelkáposzta
2 evőkanál olaj
1 nagy vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál liszt
2 evőkanál paprika
1 evőkanál paradicsompüré
1 teáskanál őrölt kömény
1 babérlevél
só és bors ízlés szerint
1 liter víz vagy húsleves

Elkészítés:

Először a kelkáposztát mossuk meg, majd vágjuk apró darabokra.
Az olajat melegítsük fel egy nagyobb fazékban, majd adjuk hozzá a felaprított vöröshagymát és fokhagymát. Pirítsuk őket, amíg aranybarnák lesznek.
Adjuk hozzá a lisztet és a paprikát, majd pirítsuk még 1-2 percig.
Öntsük fel a vízzel vagy húslevessel, majd adjuk hozzá a kelkáposztát, a paradicsompürét, a köményt és a babérlevelet. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
Főzzük kb. 30-40 percig, amíg a kelkáposzta teljesen megpuhul és a főzelék sűrűsödik.
Tálaljuk melegen, friss kenyérrel vagy rizzsel.

Ez a magyaros kelkáposzta főzelék recept jó, mert ízletes és egészséges ételt készíthetünk vele. A kelkáposzta gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban és rostokban, amelyek hozzájárulnak az egészséges táplálkozáshoz és az immunrendszer erősítéséhez. Emellett a receptben használt fűszerek, mint a kömény és a paprika, szintén egészségesebbé tehetik az ételt. A főzelék pedig könnyű és telítő, így jól illik az egészséges étrendbe.

Magyaros kelkáposzta főzelék

A kelkáposzta a következő fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazza:

C-vitamin: Az egyik legfontosabb antioxidáns, amely hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez és a sejtek egészségének megőrzéséhez.
K-vitamin: Segít a véralvadásban és fontos szerepet játszik a csontok egészségének fenntartásában.
B-vitaminok: Többek között a B1-, B2-, B3- és B6-vitaminokat tartalmazza, amelyek hozzájárulnak az energiatermeléshez és az idegrendszer megfelelő működéséhez.
Folsav: Fontos a sejtosztódásban és hozzájárulhat az egészséges terhességhez.
Vas: A vas segít az oxigén szállításában a testben és hozzájárul a sejtek megfelelő működéséhez.
Kalcium: A csontok és fogak építőeleme, segíti a szervezetet a megfelelő izomműködésben.

Ezen kívül a kelkáposzta rostban gazdag, amely segít az emésztésben és a telítettség érzésének fenntartásában.

A kalória tartalma a kelkáposztának attól függ, hogy milyen mennyiségben és hogyan fogyasztjuk. Általában a kelkáposzta egy alacsony kalóriatartalmú zöldség, amelyben nagyon kevés zsír és cukor van. Egy csésze (kb. 100g) nyers, apróra vágott kelkáposzta körülbelül 25 kalóriát tartalmaz. Ha a fenti recept szerint készítjük el a magyaros kelkáposzta főzeléket, akkor az adag kalóriatartalma körülbelül 200-250 kalória lehet attól függően, hogy milyen típusú olajat és mennyiséget használunk, illetve hogy milyen mennyiségű lisztet teszünk a főzelékbe. Azonban érdemes megjegyezni, hogy az egészséges étrendben nem csak a kalória számlálása számít, hanem az is, hogy milyen tápanyagokat viszünk be a szervezetünkbe. A kelkáposzta főzelék magas rosttartalma miatt lassan emészthető, így hosszan tartó teltségérzetet biztosít, emellett gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.

Jó étvágyat!