A hagymás mustáros karaj tepsiben receptje:

Hozzávalók:

• 1 kg csont nélküli sertéscomb
• 2 evőkanál dijoni mustár
• 1 evőkanál méz
• 2 evőkanál növényi olaj
• 2 fej vöröshagyma, felkarikázva
• 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 1 teáskanál pirospaprika
• 1/2 teáskanál köménymag
• só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra.
2. Egy kis tálban keverjük össze a mustárt és a mézet.
3. Kend be a mustáros-mézes keverékkel az egész sertéscombot.
4. Melegítsük fel az olajat egy nagy, sütőbe helyezhető serpenyőben közepes lángon.
5. Adjuk hozzá a felkarikázott vöröshagymát és a felaprított fokhagymát, majd pirítsuk kb. 5 percig, amíg az hagymák megpuhulnak.
6. Adjuk hozzá a pirospaprikát és a köménymagot, majd keverjük össze az összes hozzávalót a serpenyőben.
7. Helyezzük a sertéscombot a serpenyőbe a hagymás- fűszeres keverék tetejére.
8. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
9. Tegyük az egész serpenyőt a sütőbe és süssük 45-50 percig, amíg a sertéscomb belső hőmérséklete eléri a 65°C-ot.
10. Vegyük ki a sütőből és pihentessük kb. 10 percig.
11. Vágjuk fel szeletekre, majd tálaljuk a hagymás-mustáros szafttal és például rizs vagy zöldségek társaságában.

Hagymás mustáros karaj tepsiben számos köret lehetősége áll rendelkezésre. A legjobb köret függ az ízléstől és a diétától is. A következő köreteket javasolhatom:

1. Párolt rizs: A hagymás mustáros karaj tepsinél nagyszerű választás a párolt rizs. A rizs enyhíti a sósabb ízeket és remekül kiemeli a hús és a szósz ízét.
2. Sült krumpli: A sósabb, ropogós sült krumpli kitűnő kontrasztot nyújt a lágyabb hússal.
3. Párolt zöldségek: A zöldségek frissességet és rostokat adnak az ételhez, például párolt sárgarépát, brokkolit, zöldbabot, cukkinit vagy borsót adhatunk hozzá.
4. Sült édesburgonya: Az édesburgonya rostosabb és táplálóbb alternatíva a sült krumpli helyett, és az édes íze kiválóan kiegészíti a mustáros és mézes ízeket.
5. Saláta: A hagymás mustáros karaj tepszínél a friss saláta kiváló választás lehet. A saláta könnyű és friss, így egy kiegyensúlyozott étkezést tesz lehetővé.
6. Sült gomba: A sütőben sült gombák kiváló kiegészítők az ételhez, mivel a sertéscomb ízéhez és textúrájához passzolnak.

Ezek a köretek kiválóan passzolnak a hagymás mustáros karaj tepszihez, de a végső döntés az Ön ízlésén és diétáján múlik.

Vitaminok

Hagymás mustáros karaj tepsiben számos vitamin és ásványi anyag megtalálható, amelyek a következők:

• Fehérje: A sertéscomb kiváló fehérjeforrás, amelynek fontos szerepe van az izomtömeg növelésében és fenntartásában.
• B-vitaminok: A sertéscomb és a hagyma is tartalmaz B-vitaminokat, mint például B1-vitamin (tiamin), B3-vitamin (niacin) és B6-vitamin (piridoxin), amelyek szerepet játszanak az anyagcserében, az idegrendszer megfelelő működésében és az egészséges bőr és haj fenntartásában.
• C-vitamin: A hagyma magas C-vitamin-tartalommal rendelkezik, amely segíti az immunrendszer működését, és elősegíti a sejtek regenerálódását.
• Vas: A sertéscomb tartalmaz vasat, amely a hemoglobin előállításában játszik fontos szerepet, és az oxigén szállításában segít a testben.
• Réz: A sertéscomb réztartalma szerepet játszik a vörösvérsejtek és az idegrendszer megfelelő működésében.
• Magnézium: A sertéscomb magnéziumot tartalmaz, amely fontos szerepet játszik az izmok és az idegrendszer megfelelő működésében, valamint a csontok és a fogak egészségének fenntartásában.
• Kálium: A hagyma és a sertéscomb is tartalmaz káliumot, amely szerepet játszik a vérnyomás szabályozásában és az izom- és idegrendszer megfelelő működésében.

Ezek az összetevők és tápanyagok együttesen segítenek abban, hogy a hagymás mustáros karaj tepsiben egészséges és tápláló étel legyen.

Jó étvágyat kívánok!