Egyszerű vöröslencse főzelék – Természetesen, itt van egy egyszerű vöröslencse főzelék recept!
Hozzávalók:
- 1 csésze vöröslencse
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes vöröshagyma, finomra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, finomra vágva
- 2 közepes sárgarépa, felkockázva
- 2 közepes burgonya, felkockázva
- 4 csésze zöldség alaplé
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál őrölt római kömény
- 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
- só és bors ízlés szerint
- friss petrezselyem a tálaláshoz
Elkészítés:
- Öblítsük le a vöröslencsét hideg vízzel, majd tegyük félre.
- Melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon egy nagy serpenyőben.
- Adjuk hozzá a vöröshagymát és fokhagymát, majd pirítsuk őket 2-3 percig, vagy amíg a hagyma megpuhul.
- Adjuk hozzá a sárgarépát és a burgonyát, majd pirítsuk további 2-3 percig.
- Adjuk hozzá az őrölt koriandert, római köményt és kurkumát, majd folyamatos keverés mellett pirítsuk további 1-2 percig.
- Öntsük fel a zöldség alaplével, majd adjuk hozzá a vöröslencsét.
- Forraljuk fel a főzeléket, majd csökkentsük a hőt és főzzük 15-20 percig, vagy amíg a zöldségek és a lencse teljesen megpuhulnak.
- Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
- Tálaljuk megszórt friss petrezselyemmel.
A vöröslencse főzelék jó választás lehet, mert egyszerű elkészíteni, ízletes és tápláló. A vöröslencse egy kitűnő fehérjeforrás, magas rost- és ásványi anyag tartalmú, mint például a vas, a B-vitaminok és a magnézium. Emellett a zöldségekben található tápanyagok is hozzájárulnak az egészséges étkezéshez. Ez a recept alacsony zsírtartalmú, vegetáriánus és vegán étel lehet, ami azt jelenti, hogy azok számára is ideális, akik egy kicsit egészségesebb étrendet követnek, vagy akik vegetáriánus vagy vegán étkezési lehetőségeket keresnek.
Egyszerű vöröslencse főzelék
A vöröslencse főzelékben található zöldségek és hüvelyesek számos fontos vitaminforrásokat tartalmaznak. Néhány fontos vitamin, amelyek megtalálhatóak ebben az ételben:
- B-vitaminok (B1, B2, B3, B5, B6, B9): A vöröslencse és a zöldségekben megtalálható B-vitaminok számos fontos szerepet játszanak a testben, például hozzájárulnak az energiaellátáshoz, a sejtek megfelelő működéséhez és az idegrendszer egészségéhez.
- C-vitamin: A zöldségekben megtalálható C-vitamin segít erősíteni az immunrendszert, valamint hozzájárul az egészséges bőr és a sejtek egészségének megőrzéséhez.
- K-vitamin: A zöldségekben található K-vitamin fontos szerepet játszik a véralvadásban és a csontok egészségének megőrzésében.
- E-vitamin: Az olívaolajban megtalálható E-vitamin antioxidáns hatású, amely védi a sejteket a káros szabadgyökök okozta károsodástól.
- A-vitamin: A sárgarépában található A-vitamin hozzájárul a látás egészségének megőrzéséhez, valamint segít az egészséges bőr és a csontok egészségének megőrzésében.
Ezek az esszenciális vitaminok és ásványi anyagok hozzájárulhatnak az egészséges étrendhez és az általános jóléthez.
A vöröslencse főzelék kalóriatartalma változhat a hozzávalók és az adagok mennyiségétől függően, de általában egy tál (kb. 250 ml) vöröslencse főzelék kb. 200-250 kalóriát tartalmaz. Ennek a kalóriamennyiségnek nagy része azonban a hozzáadott zsiradékoktól (pl. olívaolaj, vaj) és a feltétektől (pl. tejföl) származik. Ha egészségesebb változatot szeretnél készíteni, akkor érdemes csökkenteni a hozzáadott zsiradék mennyiségét és az adagot is mérsékelni. Ezzel csökkenthető az étel kalóriatartalma, és egészségesebbé tehető az étkezés.
Jó étvágyat!
Köszönjük, hogy elolvasta a cikkünket. Szívesen hallanánk a véleményét!