Borsós csirkemáj – Ha szereted a könnyed, ízletes fogásokat, akkor próbáld ki ezt a borsós csirkemáj receptet, ami gyorsan elkészül és tele van ízekkel!
A Borsós Csirkemáj egy finom és könnyen elkészíthető étel! Íme egy egyszerű recept hozzá:
Borsós csirkemáj hozzávalók:
- Kb. 500g csirkemáj
- 1 közepes fej vöröshagyma, felaprítva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva vagy apróra vágva
- 2 evőkanál liszt
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál őrölt pirospaprika
- Só ízlés szerint
- Olaj vagy vaj a sütéshez
- Friss petrezselyem vagy snidling aprítva (opcionális, tálaláshoz)
Borsós csirkemáj elkészítés:
- Mossuk meg alaposan a csirkemájat, majd távolítsuk el róla a hártyát és esetleges felesleges részeket. Vágjuk kisebb darabokra.
- Egy serpenyőben hevítsünk olajat vagy vajat közepes lángon. Adjuk hozzá a felaprított vöröshagymát és pirítsuk aranybarnára.
- Adjuk hozzá a zúzott vagy apróra vágott fokhagymát, majd keverjük hozzá a csirkemájat. Pirítsuk a májat néhány percig, amíg kívül meg nem sült és belül még rózsaszín marad.
- Keverjük össze a lisztet a pirospaprikával, fekete borssal, köménnyel és sóval egy kis tálban. Szórjuk rá ezt a fűszeres lisztkeveréket a pirított csirkemájra, majd keverjük össze, hogy a máj mindenhol be legyen borítva a fűszeres liszttel.
- Folytassuk a sütést néhány percig, amíg a fűszeres lisztkeverék kissé megpirul, és a máj teljesen átsül.
- Tálaláskor szórjuk meg frissen aprított petrezselyemmel vagy snidlinggel a tetejét, és azonnal tálaljuk, például rizzsel, párolt zöldségekkel vagy friss salátával.
A borsós csirkemáj egy könnyű és ízletes étel, amit többféle körettel tálalhatsz.
- Párolt, főtt vagy sült krumpli szeletek: Egyszerűen főzz vagy süsset krumplit szeletekre vágva. A szeletek lehetnek vékonyabbak vagy vastagabbak, attól függően, milyen módon szereted.
- Krumplipüré: Elkészíthetsz krémes krumplipürét vajjal vagy tejszínnel, ami remekül kiegészítheti a fűszeres csirkemájat.
- Hasábburgonya: Ha szereted az ropogós, sült krumpli ízét, készíthetsz hozzájuk hasábburgonyát is.
- Fűszeres burgonya: Fűszerezheted a krumplit olyan ízesítőkkel, mint a fokhagyma, friss vagy szárított fűszernövények (pl. rozmaring vagy kakukkfű), esetleg egy kevés paprika vagy fűszerkeverék.
Ezek a krumpliköretek tökéletesen illenek a borsós csirkemájhoz. A krumpli textúrája és íze szépen kiegészítheti a fűszeres és könnyű csirkemájat. Válassz kedvedre és az étvágyadhoz leginkább illő krumpli köretet!
A borsós csirkemáj mellé kiválóan passzolhatnak savanyúságok is, mivel frissességet és egy kis savanykásságot visznek az ételhez.
Néhány lehetőség:
- Ecetes uborka vagy savanyú kovászolt uborka: Ezek a savanykás uborkák remek kísérők lehetnek. Frissen szeletelve vagy apró kockákra vágva tálalhatod őket az étel mellé.
- Csemegeuborka saláta: Egy egyszerű saláta csemegeuborkából, esetleg hozzáadva egy kis ecetet és cukrot, ízlés szerint fűszerezve.
- Almapüré vagy savanyított alma: Egy könnyedebb savanykás alma-püré vagy az almás ízű savanyított alma is jó választás lehet, hogy egy kis frissességet vigyen az ételhez.
- Marinált zöldségek: Olyan zöldségeket is választhatsz, mint a marinált paprika, paradicsom vagy lilahagyma. Ezek a zöldségek frissességet és ízletességet adnak az ételnek.
Ezek a savanyúságok ösztönözhetik az ízlelőbimbókat és kiegyensúlyozhatják a csirkemáj fűszerességét. Válassz olyan savanyúságot, ami a legjobban tetszik, és szereted az ízét, hogy az étel még gazdagabb ízvilágot kapjon!
Köszönjük, hogy elolvasta a cikkünket. Szívesen hallanánk a véleményét!