Tag Archives: Egyben sült oldalas pácolása

Egyben Sült Oldalas

Egyben Sült Oldalas

Egyben sült oldalas – Az egyben sült oldalas egy hagyományos magyar étel, amelynek fő összetevője sertéshús. Bakmayın isminde köy geçtiğine. Çok gelişmiş olan bu semtimizde sefaköy escort kızları son derece seksi ve elit kimselerdir. Az elkészítése során a sertéshús oldalasát egyben sütik meg sütőben, így a hús szépen puha és szaftos marad. A hús előzőleg általában fűszerekkel és/vagy fokhagymával ízesítik, és lehetőség szerint zsírral locsolják meg, hogy ne száradjon ki a sütés során. Íme egy egyszerű, de ízletes egyben sült oldalas recept:

Hozzávalók:

  • 1 kg sertés oldalas
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál mustár
  • 1 evőkanál paprika
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál vaj
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 2 babérlevél
  • 1 csésze húsleves (vagy víz)

Elkészítés:

  1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
  2. A fokhagymát zúzzuk össze, majd keverjük össze a mustárral, a paprikával, a köménnyel, a sóval, a borsjal és az olívaolajjal.
  3. A oldalast alaposan mossuk meg és töröljük szárazra. Vágjuk be a húst néhány helyen, majd kenjük be a fűszeres mustárral minden oldalán.
  4. Egy sütőedényben olvasztjuk fel a vajat, majd tegyük bele a felkarikázott vöröshagymát és a babérlevelet. Helyezzük rá az oldalast, majd öntsük rá a húslevest (vagy vizet).
  5. Fedjük le az edényt alufóliával, majd tegyük a sütőbe. Süssük kb. 1,5 órán át.
  6. Vegyük le az alufóliát az edényről, majd süssük további 20-30 percig, hogy a hús szép aranybarnára süljön.
  7. A sült oldalast szeleteljük fel, majd tálaljuk krumplipürével vagy más körettel.

Az egyben sült oldalashoz számos köret illik, ízlés kérdése, hogy melyiket választod. Íme néhány ötlet:

  • Sült krumpli: Vágjuk fel a krumplit kis kockákra, locsoljuk meg olívaolajjal és ízlés szerint fűszerezzük (pl. só, bors, fokhagyma). Süssük őket előmelegített sütőben, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
  • Párolt zöldségek: Készítsünk egy tál friss vagy fagyasztott zöldségekből (pl. brokkoli, karfiol, sárgarépa, zöldborsó) és pároljuk meg őket, amíg puha, de még haraphatóak.
  • Sült burgonya vagy steakburgonya: Vágjunk hasábokra krumplit, majd süssük őket forró olajban, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
  • Krumplipüré: Főzzük meg a krumplit, majd törjük össze vagy pürésítsük krémes állagúra. Ízlés szerint adjunk hozzá tejet, vajat, sót, borsot és fokhagymát.
  • Friss saláta: Készítsünk egy egyszerű salátát friss zöldségekből (pl. paradicsom, uborka, saláta, hagyma), ízlés szerint fűszerezzük és locsoljuk meg olívaolajjal és citromlével.

Egyben sült oldalas

Az egyben sült oldalas mellé egy savanyúság is jól illik, amely frissességet és ízletességet ad a fogásnak. Íme néhány lehetőség:

  • Uborkasaláta: Vágjunk fel friss uborkát karikákra, majd keverjük össze sóval, cukorral, ecettel és ízlés szerinti fűszerekkel. Hagyjuk állni egy kicsit, hogy az ízek jól összeérjenek.
  • Káposztasaláta: Vágjunk fel friss káposztát, majd keverjük össze citromlével, cukorral, sóval és ízlés szerinti fűszerekkel. Hagyjuk állni egy kicsit, hogy az ízek jól összeérjenek.
  • Csemegeuborka: Vágjunk fel néhány csemegeuborkát karikákra, majd szórjunk rá friss kaporral és sóval. Ezután öntsünk rá ecetet és kevés olajat, majd hagyjuk állni, hogy az ízek jól összeérjenek.
  • Vöröshagyma chutney: Vágjunk fel vöröshagymát apró kockákra, majd dinszteljük meg kevés olajon. Adjunk hozzá cukrot, ecetet, sót, fűszereket (pl. fahéj, gyömbér, szegfűszeg) és kevés vizet. Főzzük addig, amíg a hagyma megpuhul és a chutney sűrűsödni kezd.
  • Csalamádé: Vágjunk fel friss zöldségeket (pl. paprika, paradicsom, uborka, répa) apró kockákra, majd keverjük össze citromlével, olívaolajjal, sóval és ízlés szerinti fűszerekkel.

Jó étvágyat kívánok!