Tag Archives: Diétás karalábéfőzelék

Karalábéfőzelék

Karalábéfőzelék

Természetesen, itt van egy egyszerű és finom karalábéfőzelék recept:

Hozzávalók:

  • 1 nagyobb karalábé (kb. 500g)
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy vöröshagyma, felaprítva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál liszt
  • 2 csésze víz vagy zöldségalaplé
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 1/2 csésze tejföl
  • Friss petrezselyem, aprítva a tálaláshoz

Elkészítés:

  1. Mossuk meg és hámozzuk meg a karalábét, majd vágjuk kis darabokra.
  2. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes hőmérsékleten.
  3. Adjuk hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát, majd pirítsuk őket, amíg a hagymák puha és áttetszőek lesznek, kb. 5 percig.
  4. Adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze a hagymákkal, majd főzzük 1-2 percig, amíg a liszt világosbarna lesz.
  5. Öntsük hozzá a vizet vagy a zöldségalaplevet, majd adjuk hozzá a karalábét, a köményt, a kurkumát, a sót és a fekete borsot. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőmérsékletet, és főzzük 20-25 percig, amíg a karalábé puha lesz.
  6. Vegyük le a tűzről, majd adjuk hozzá a tejfölt, és keverjük össze.
  7. Szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel a tálalás előtt.

A karalábéfőzelék jó választás lehet azoknak, akik szeretnének egészséges, tápláló és finom ételeket enni. A karalábé magas rosttartalmú zöldség, így segíthet a jó emésztésben és az egészséges bélmozgásban. A kurkuma és a kömény szintén jótékony hatással lehetnek az emésztőrendszerre, és a tejföl pedig ad egy krémes, könnyű ízt az ételnek. Ezenkívül a receptben használt összetevők nem tartalmaznak nagy mennyiségű zsírt vagy cukrot, így a karalábéfőzelék egészséges és diétás étel lehet, amely segíthet a fogyásban és az egészséges életmód fenntartásában.

Karalábéfőzelék

A karalábéfőzelékben található zöldség, a karalábé, számos fontos vitamin és ásványi anyag forrása, köztük:

1. C-vitamin: A karalábé jó forrása a C-vitaminnak, amely segíti az immunrendszer megfelelő működését, valamint segít a sejtek egészséges működésében és a sebgyógyulásban.

2. K-vitamin: A karalábé jelentős mennyiségben tartalmaz K-vitamint, amely fontos szerepet játszik a vér véralvadásában és a csontok egészséges növekedésében.

3. B-vitaminok: A karalábé jó forrása több B-vitaminnak, köztük a B1-, B3- és B6-vitaminnak, amelyek szerepet játszanak az energiatermelésben és a sejtek egészséges működésében.

4. Folsav: A karalábé magas folsavtartalma miatt fontos tápanyag lehet azoknak, akik várandósak vagy tervezik a terhességet, mivel segíthet az idegrendszer megfelelő fejlődésében a magzatban.

5. Ásványi anyagok: A karalábé magas kálium-, magnézium– és kalciumtartalma segíthet a vérnyomás szabályozásában, valamint a csontok és fogak egészséges fejlődésében.

Összességében a karalábéfőzelék rendkívül tápláló és egészséges étel lehet, amely számos fontos vitamin és ásványi anyag forrása lehet.

A karalábéfőzelék kalóriatartalma az elkészítés módjától és az összetevők mennyiségétől függően változó. Az alábbi táblázatban a karalábéfőzelék kalóriatartalma látható néhány lehetséges összetétellel:

Összetevők Adag mérete Kalóriatartalom
Karalábéfőzelék 1 csésze (240 ml) 150 kcal
Karalábé 1 csésze (130 g) 27 kcal
Tejföl (20% zsírtartalom) 2 evőkanál (30 g) 50 kcal
Vaj 1 evőkanál (14 g) 100 kcal
Liszt 2 evőkanál (16 g) 60 kcal
Húsleves alaplé 1 csésze (240 ml) 15 kcal
Hagyma 1 közepes méretű (110 g) 44 kcal
Fokhagyma 1 gerezd (3 g) 4 kcal

Fontos megjegyezni, hogy a kalóriatartalom változhat az összetevők mennyiségétől és minőségétől függően. Az egészséges karalábéfőzelék elkészítéséhez javasolt a vaj, cukor és magas zsírtartalmú tejföl helyett kis mennyiségű olívaolajat, sót és alacsony zsírtartalmú tejfölt használni.

Jó étvágyat kívánok!