Tag Archives: Brokkolisaláta kcal

Brokkolisaláta

Brokkolisaláta Recept

A brokkolisaláta egy nagyon finom és egészséges saláta, amelynek elkészítése nagyon egyszerű. A brokkolisaláta egy nagyszerű és tápláló étel, amelyet könnyen elkészíthetünk otthon. Itt van egy egyszerű recept:

Hozzávalók:

  • 1 fej brokkoli, rózsáira szedve
  • 1/2 csésze vöröshagyma, apróra vágva
  • 1/2 csésze mazsola
  • 1/2 csésze pirított mandula
  • 1/2 csésze joghurt
  • 2 evőkanál citromlé
  • 2 evőkanál méz
  • 1 teáskanál dijoni mustár
  • só és bors ízlés szerint

Brokkolisaláta elkészítése:

  1. Mossuk meg a brokkolit és vágjuk le a vastag szárakat.
  2. Forraljunk fel egy nagy lábas vízet, majd adjuk hozzá a brokkoli rózsákat. Főzzük 1-2 percig, vagy amíg a brokkoli kissé megpuhul, de még mindig ropogós.
  3. Öblítsük le a brokkolit hideg víz alatt, majd szárítsuk meg alaposan.
  4. Keverjük össze a joghurtot, a citromlevet, a mézet és a dijoni mustárt egy kisebb tálban.
  5. Adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint, majd keverjük össze.
  6. Keverjük össze a brokkolit, a vöröshagymát, a mazsolát és a pirított mandulát egy nagyobb tálban.
  7. Öntsük rá az öntetet a salátára, majd keverjük össze.
  8. Hűtsük le a brokkoli salátát a hűtőszekrényben körülbelül 30 percig, majd tálaljuk.

A brokkoli egy rendkívül tápláló zöldség, amely számos egészségügyi előnnyel jár. Az alábbiakban felsorolunk néhány fontos előnyét:

  1. Magas tápérték: A brokkoli rendkívül gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például a C-vitamin, a K-vitamin, a B-vitaminok, a kalcium, a vas és a rost. Rendszeres fogyasztása segíthet fenntartani az egészséges testtömeget és az optimális egészségi állapotot.
  2. Antioxidánsok: A brokkoli polifenolokat, antioxidánsokat és egyéb fitokémiai anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozhatják a szabadgyökök káros hatásait és védik a sejteket a károsodástól.
  3. Gyulladáscsökkentő hatás: A brokkoli szulforafán nevű vegyülete gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, amely segíthet megelőzni és kezelni a gyulladásos betegségeket, mint például az ízületi gyulladást.
  4. Rákellenes hatás: A brokkoli számos rákellenes vegyületet tartalmaz, amelyek elősegíthetik a daganatok elleni védekezést. Kutatások szerint a brokkoli rendszeres fogyasztása csökkentheti az emlő-, a tüdő-, a vastagbél- és a prosztatarák kockázatát.

Összességében a brokkoli rendkívül fontos táplálék, amelynek számos egészségügyi előnye van. A rendszeres fogyasztása segíthet megelőzni és kezelni a számos betegséget, valamint elősegíti az egészséges életmódot.

A brokkoli saláta friss és ropogós, azonnal tálaljuk, hogy a legjobb ízét adja. Jó étvágyat kívánok!