Tag Archives: Brokkoli főzelék készítése

Brokkoli Főzelék

Brokkoli Főzelék

Brokkoli főzelék – Az alábbiakban egy egyszerű brokkoli főzelék receptet ajánlok:

Hozzávalók:

  • 1 fej brokkoli
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál liszt
  • 500 ml zöldség alaplé vagy víz
  • só és bors ízlés szerint
  • tejföl a tálaláshoz

Elkészítés:

  1. Mossuk meg a brokkolit, vágjuk rózsáira, majd tegyük félre.
  2. A hagymát vágjuk apróra, majd hevítsük fel az olívaolajat egy nagyobb lábasban. Adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk át, amíg aranybarna lesz.
  3. Szórjuk rá a lisztet, majd keverjük össze a hagymával. Pirítsuk egy-két percig, majd fokozatosan adagoljuk hozzá az alaplét vagy vizet, miközben folyamatosan keverjük, hogy ne legyen csomós.
  4. Tegyük hozzá a brokkoli rózsákat, és forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, majd főzzük a főzeléket 20-25 percig, vagy amíg a brokkoli teljesen megpuhul.
  5. Ha szükséges, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
  6. A főzeléket tálaláskor tejföllel tálaljuk.

A brokkoli főzelék jó választás lehet, mert a brokkoli magas tápanyagtartalommal rendelkezik, például vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal. Emellett alacsony a kalóriatartalma és a szénhidrát- és zsírtartalma is, ami lehetővé teszi, hogy egészséges és könnyű étel legyen.

A főzelék általában könnyen emészthető és könnyen elkészíthető étel, így ideális választás lehet azoknak, akiknek problémáik vannak az emésztéssel vagy nincs sok idejük a főzésre.

Továbbá, ha zöldségalapú alaplével vagy vízzel készül, akkor a brokkoli főzelék akár vegán vagy vegetáriánus étel is lehet, ami azoknak is megfelelő lehet, akik ilyen étrendet követnek.

Brokkoli főzelék

A brokkoli magas tápanyagtartalmának köszönhetően számos fontos vitamin található benne, például:

  • C-vitamin: A brokkoli kiváló forrása a C-vitaminnak, amely erős antioxidáns és fontos szerepet játszik az immunrendszer egészségének fenntartásában.
  • K-vitamin: A brokkoli magas K-vitamin tartalma segíthet a csontok egészségének fenntartásában és fontos szerepet játszik a véralvadásban.
  • B-vitaminok: A brokkoli tartalmaz B-vitaminokat, például B6-vitamint, folsavat és pantoténsavat, amelyek fontosak az egészséges anyagcseréhez és az idegrendszer megfelelő működéséhez.
  • A-vitamin: A brokkoli A-vitamint is tartalmaz, amely fontos a látás, a bőr és az immunrendszer egészségének fenntartásához.

Emellett a brokkoli gazdag ásványi anyagokban is, például kalciumban, vasban, magnéziumban és káliumban, valamint rostokban, amelyek segíthetnek a megfelelő emésztésben és a telítettség érzésének fenntartásában.

A brokkoli alacsony kalóriatartalmú zöldség, amely így ideális lehet azok számára, akik fogyni szeretnének vagy egy alacsony kalóriatartalmú étrendet követnek. Általában az 100 gramm brokkoli kalóriatartalma 30-35 kcal körül van.

Azonban fontos megjegyezni, hogy a brokkoli főzelék tartalmazhat hozzáadott összetevőket, például lisztet, tejfölt vagy olajat, amelyek hozzájárulnak a kalóriatartalomhoz. Ezért érdemes figyelni az összetevőkre és az adagolásra, ha alacsony kalóriatartalmú ételt szeretnénk elkészíteni.

Jó étvágyat kívánok!