Szűzpecsenye recept – A szűzpecsenye rokagombával elegánsabb vacsorák, ünnepi alkalmak vagy vendégségek során is kiváló választás lehet. Az étel nagyon finom és ízletes, így alkalmas lehet akár családi ebédek vagy vacsorák elkészítésére is.

Egyéb alkalomként említhetők a baráti összejövetelek, születésnapok, évfordulók, karácsony vagy más ünnepi alkalmak, amikor egy finom és elegáns fogásra van szükség. Vagy egyszerűen csak egy hétköznapi vacsorára, amikor egy különlegesebb ételre vágyunk. Szűzpecsenye rokagombával négy személyre:

Hozzávalók:

• 4 db sertés szűzpecsenye (kb. 500 g)
• 250 g friss rokagomba
• 2 db közepes vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál liszt
• 2 dl tejföl
• 2 dl tejszín
• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál olaj
• só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Az előkészületek során a szűzpecsenyét kb. 1-1,5 cm vastag szeletekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát, majd meghempergetjük lisztben.
2. A rokagombát tisztítjuk, szeletekre vágjuk, majd serpenyőben kevés olajon vagy vajon pirosra sütjük. Kivesszük a serpenyőből, majd félretesszük.
3. A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, majd ugyanabban a serpenyőben, ahol a gombát sütöttük, megpirítjuk.
4. A megsütött hagymához adjuk hozzá a tejfölt és a tejszínt, majd addig főzzük, míg kissé besűrűsödik.
5. Ezt követően a serpenyőbe visszatesszük a gombát, majd a szűzpecsenye szeleteket is hozzáadjuk. Pár percig együtt főzzük, hogy a hús átsüljön.
6. Tálaláskor ízlés szerinti körettel kínáljuk.

A szűzpecsenye rokagombával kiválóan párosítható rizs, kuszkusz, bulgur vagy akár sült vagy főtt burgonya körettel. A friss saláták is remek kiegészítői lehetnek a fogásnak. Például, egy friss zöldsaláta, paradicsom és uborka saláta, vagy akár egy uborkasaláta is nagyszerűen passzolhat ehhez az ételhez. A köret választás azonban személyes ízlés kérdése, így ajánlom, hogy válasszon olyan köretet, amelyik az ön és a vendégei ízléséhez istanbul escort igazodik.

Szűzpecsenye Recept – Savanyúság

Savanyúságokból nagyon sokféle van, és sokan szeretik azokat a friss zöldségekből készült ételeket, amelyek kísérik a főfogást. Az alábbiakban pár ötletet adok a különböző savanyúságok elkészítéséhez:

• Uborkasaláta: Hozzávalók: 4 közepes uborka, 1 kis fej vöröshagyma, 2 evőkanál ecet, 2 evőkanál cukor, 1 teáskanál só, 1/4 teáskanál őrölt fekete bors, 1/4 csésze víz. Elkészítés: Az uborkát és a hagymát vékony szeletekre vágjuk, majd egy nagy tálba tesszük. A többi hozzávalót összekeverjük, majd ráöntjük az uborkára és alaposan összekeverjük. Legalább egy órát hűtőben hagyjuk, majd tálaljuk.
• Káposztasaláta: Hozzávalók: 1/2 fej fehérekáposzta, 1 kis fej vöröshagyma, 1/4 csésze cukor, 1/4 csésze ecet, 1/4 csésze olaj, 1 teáskanál mustár, 1/2 teáskanál só, 1/4 teáskanál őrölt fekete bors. Elkészítés: A káposztát és a hagymát vékonyra vágjuk, majd egy nagy tálba tesszük. A többi hozzávalót összekeverjük, majd ráöntjük a káposztára és alaposan összekeverjük. Legalább egy órát hűtőben hagyjuk, majd tálaljuk.
• Csemegeuborka: Hozzávalók: 500 g csemegeuborka, 1 kis fej vöröshagyma, 1 csésze ecet, 1/2 csésze cukor, 1/2 csésze víz, 1 teáskanál só, 1 teáskanál mustármag, 1 babérlevél, 1/4 teáskanál őrölt fekete bors. Elkészítés: Az uborkát és a hagymát felszeleteljük, majd üvegbe tesszük. A többi hozzávalót egy lábasban összekeverjük, majd felforraljuk. Az üvegbe töltjük a forró lével, majd lezárjuk és hűvös helyen legalább egy hétre tároljuk.