Archive for the Húsételek Category
Hagymás pirított máj
november 22, 2010 by anagyz
2 hozzávalós recept, ráadásul ez egy igazán olcsó kaja. A hagymás máj áll 1. Hagyma 2 Csirkemáj. A hagymát félfőre vágjuk és kevés olajon kezdjük pirítani. A májat kisebb darabokra vágjuk. Fűszerezzük a hagymát sóval, borssal, mert az olajban a fűszerek jobban oldódnak. Hozzátesszük a májat és addig forgatjuk az olajon óvatosan, nehogy összetörjük, amíg kifehéredik. [...]
A titkos rakott-fojtott hús
november 13, 2010 by anagyz
Kicsit melós recept következik de ha egyszer kóstolod, mondhatjuk függő maradsz. Ha az apróságokkal ne törődünk akkor 3 hozzávalós kategória. A fő vonulatot a rántott szárnyas cici a sajt és a bacon adja. A hagyományos módszerrel a kiklopfolt szárnyas mellet kirántjuk, majd egy jénaiban rétegezzük: bacon hús sajt bacon hús sajt. Nyakon borítjuk főzőtejszínnel és [...]
Csirkepörkölt nokedlivel
november 3, 2010 by anagyz
Valamelyik nap csirkepörköltet készítettem, hagyományosan nokival. Kedvenc barátnőm beugrott, persze megkínáltam. Több kérdése is volt. Nem gondoltam, hogy a Kádár-korszak mesterséges receptjei – “Írjuk át a magyar gasztronómiát!” – gondot okozhat, vagy kérdéseket vethet fel. Hiszen majd 40 évig minden vasárnap pörkölt vagy rántott hús volt a menü a magyar családok asztalán. A pörkölt lelke [...]
Egyéb Ételek, Húsételek, Pörköltek, paprikások, Tészta Ételek|8 Comments
Bolognai makaróni (vagy spagetti)
október 4, 2010 by anagyz
Többféle képpen készíthetjük, álljon most itt kettő a turbó változat, és egy hagyományosabb elkészítési mód. Na nem fárasztok senkit itt a rakéta módszer: Elmész a multiba megveszed a kész szósz, meg egy csomag tésztát. Tészta megfőz, szósz borít, és kész. Eredetibb módszer: Hozzávalók: 1/2 kg darált sertés hús, hámozott paradicsom, hagyma, só, bors, bazsalikom, fűszerpaprika, [...]
Egyéb Ételek, Húsételek, Mindegy csak gyorsan, Tészta Ételek|3 Comments
Sült csirkecomb vajas petrezselymes burgonyával
október 4, 2010 by anagyz
A nagy klasszikus. Egyre többet kerül a csirke terítékre, a sertés helyett. Első fázisban tanuljunk meg csirkecombot filézni: hozzávalók: éles kés, de tényleg éles, csirkecomb, vágódeszka. A vastagabb felén kezdjük, rátesszük a kést, és a vékonyabb felé haladva bevágunk csontig. Így a hús kinyílik. a vastag végén haladjunk a porc mellett apró vágásokkal, minél kevesebb [...]
Húsos palacsinta
április 6, 2010 by anagyz
A húsos palacsintát az éttermek kínálatában is megtaláljuk, általában előételként kínálják. Ott a következő képpen készül: 3 evőkanál sertéspörköltet késsel jól felaprítanak, szinte péppé. ezt töltik a palacsintába, majd a szószt a pörköltszaft és tejföl kombinációjából keverik és melegítik. Ez azért lehet érdekes, mert nem fontos élesben készíteni, illetve a maradékot is felhasználhatjuk és étrendünk [...]
Egyéb Ételek, Húsételek|No Comments
Tags: hús, palacsinta, pörkölt, sós, tészta