Posts Tagged zöldség
Lebbencs leves
október 15, 2009 by anagyz
Hozzávalók: 10-15 dkg lebbencstészta 50 dkg burgonya 15 dkg kolozsvári szalonna 2 fej vöröshagyma 1 paradicsom 1 paprika 1 dkg zsír pirospaprika só A szalonnát kb. fél cm-es vagy picivel nagyobb kockára vágjuk, és megpirítjuk kevés zsíron. Ezurán beletesszük a kockára vágott hagymát, és világosbarnára pirítjuk. Leszűrjük, a szalonnát és hagymát félretesszük, a zsíron barnára [...]
Káposztaleves
október 15, 2009 by anagyz
Hozzávalók: 1 nagy fej édes káposzta 6 nagy vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma /opcionális/ 2 paradicsompüré konzerv 5 sárgarépa 2 zöld paprika 1 zellergumó petrezselyem só,bors,curry A zöldségeket apró vagy közepes darabokra szeleteljük, egy nagy lábosba helyezzük és annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Megsózzuk, megborsozzuk, curryvel ízesítjük. Felforraljuk, 10 percig forrásban lévő vizben főzzük, majd [...]
Frankfurti leves
október 15, 2009 by anagyz
30 dkg kelkáposzta 2 db közepes krumpli 2 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 1 tk vegeta 1 tk piros arany 1 tk só 1 mk köménymag 1 mk őrölt bors 2 tk őrölt paprika 1 fakanálnyi zsír vagy 2 ek olaj 1 púpos ek liszt 2 pár virsli 2 dl tejföl A kelkáposztát leveleire szedjük, [...]
Burgonyaleves
október 15, 2009 by anagyz
Hozzávalók: 3 burgonya 2 csomó leveszöldség 1 hagyma 2 1/2 pohár Créme fraiche/tejföl/ 2 ek liszt 1/2 leveskocka vagy 1 l marhahúsleves 1 ek só 2 kh bors 2 ek majoranna 1/2 ek kömény 1 gerezd fokhagyma petrezselyemzöld 2 ek olaj vagy vaj a pirításhoz A burgonyát és a zöldségeket megmossuk és meghámozzuk, a zöldségeket [...]
Újházy tyúkhúsleves
október 15, 2009 by anagyz
Hozzávalók: 1 szép hízott tyúk (kb. 2 kg) 25 dkg sárgarépa 10 dkg petrezselyemgyökér 8 dkg zeller 6 dkg karalábé 8 dkg csiperkegomba 1 közepes vöröshagyma 10 dkg kelkáposzta 10 dkg friss zöldborsó 1 db zöldpaprika 1 csokor petrezselyem 10-15 szem egész bors gyömbér só A megtisztított tyúkot kívül-belül alaposan átmossuk, majd 2 liter hideg [...]
Marhahúsleves
október 15, 2009 by anagyz
Hozzávalók: 1 kg marhalábszár 20 dkg sárgarépa 15 dkg petrezselyemgyökér (fehérrépa) 5 dkg zeller 5 dkg karalábé 5 dkg kelkáposzta 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom (lucullus) 1 kicsi burgonya ízlés szerint feketebors (egész) ízlés szerint köménymag (fűszer) (egész) ízlés szerint babérlevél (egész) 1 fej vöröshagyma só Tisztítsuk meg a húst és a hagymát, tegyük [...]