Author Archive
Legényfogó leves
október 15, 2009 by anagyz
Hozzávalók: 1 fej hagyma 50 dkg pulykamell 3 szál répa 1 szál fehérrépa gomba esetleg krumpli, de nem jellemző 1 húsleveskocka 1 dl tejföl 1 dl tejszín 1 kávéskanál liszt só, bors, mustár, citrom, majoránna, babérlevél, tárkony borsó, fehér paprika, kis kanál cukor, zellerzöld Kockázzuk fel a hagymát, daraboljuk fel a répát és a húst. [...]
Lebbencs leves
október 15, 2009 by anagyz
Hozzávalók: 10-15 dkg lebbencstészta 50 dkg burgonya 15 dkg kolozsvári szalonna 2 fej vöröshagyma 1 paradicsom 1 paprika 1 dkg zsír pirospaprika só A szalonnát kb. fél cm-es vagy picivel nagyobb kockára vágjuk, és megpirítjuk kevés zsíron. Ezurán beletesszük a kockára vágott hagymát, és világosbarnára pirítjuk. Leszűrjük, a szalonnát és hagymát félretesszük, a zsíron barnára [...]
Káposztaleves
október 15, 2009 by anagyz
Hozzávalók: 1 nagy fej édes káposzta 6 nagy vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma /opcionális/ 2 paradicsompüré konzerv 5 sárgarépa 2 zöld paprika 1 zellergumó petrezselyem só,bors,curry A zöldségeket apró vagy közepes darabokra szeleteljük, egy nagy lábosba helyezzük és annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Megsózzuk, megborsozzuk, curryvel ízesítjük. Felforraljuk, 10 percig forrásban lévő vizben főzzük, majd [...]
Frankfurti leves
október 15, 2009 by anagyz
30 dkg kelkáposzta 2 db közepes krumpli 2 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 1 tk vegeta 1 tk piros arany 1 tk só 1 mk köménymag 1 mk őrölt bors 2 tk őrölt paprika 1 fakanálnyi zsír vagy 2 ek olaj 1 púpos ek liszt 2 pár virsli 2 dl tejföl A kelkáposztát leveleire szedjük, [...]
Tárkonyos bárányleves
október 15, 2009 by anagyz
Hozzávalók: 30 dkg báránycomb 10 dkg vöröshagyma 10 dkg sárgarépa 10 dkg zöldborsó 5 dkg gyökér 5 dkg zellergumó 5 dkg gomba 1 db fehér paprika 1 dl tejszín 1 db citrom 3 dkg liszt (+ 5 dkg a galuskához) só, bors, tárkony, tárkonyecet citromlé ízlés szerint 1 db tojás Elsőként a darabolással kezdünk. A [...]
Burgonyaleves
október 15, 2009 by anagyz
Hozzávalók: 3 burgonya 2 csomó leveszöldség 1 hagyma 2 1/2 pohár Créme fraiche/tejföl/ 2 ek liszt 1/2 leveskocka vagy 1 l marhahúsleves 1 ek só 2 kh bors 2 ek majoranna 1/2 ek kömény 1 gerezd fokhagyma petrezselyemzöld 2 ek olaj vagy vaj a pirításhoz A burgonyát és a zöldségeket megmossuk és meghámozzuk, a zöldségeket [...]