Könnyű Receptek

Pirított krumplifasírt

április 5, 2011 Ti küldtétek

Krisztina alkotása.

2 db közepes nyers burgonya
1-2 tojás
20 dkg kenyér ( aki akar tehet hozzá kevesebbet is)
2 db zsemle
ételízesítő, só, bors
1 közepes hagyma
1-2 fokhagyma
kb 1 dl tej

A nyers krumplit lereszeljük a reszelő nagy lyukán, majd teflon edényben egy kevés olajon megpirítjuk kis vagy közepes lángon (mint a berét) szép halvány barnára mindkét felét. Aki szereti piríthatja ropogósabbra is. Nagy lángon nem szabad mert megkeseredik a krumpli (Könnyű megfordítani mert szépen összesül). Amíg pirul beáztatjuk a kenyeret és a zsemlét. Megdinszteljük az apróra vágott hagymát rányomjuk a fokhagymát, amit öt másodperc után levesszük a tűzről. Ez azért fontos mert ha nem így járunk el, akkor sem a fasírt íze sem az állaga nem lesz étvágygerjesztő. A megpirult krumplit alaposan szétszedjük. Az alkatrészeket összegyúrjuk mintha rendes fasírtot készítenénk úgy is formázzuk és olajban kisütjük. Zsemlemorzsában nem kell megforgatni, csak gombócolni kell és már sülhet is. A tejet se felejtsd ki mert akkor az egésznek víz íze lesz! Rizzsel krumplival is nagyon finom, de főzelékek mellé húspótlóként egyenesen zseniális. Nagyon finom és rettentően eteti magát még hidegen is, az illata pedig mennyei.