Halfasírt
A recept újfent Krisztináé és a képet is ő küldte.
Hozzávalók:
30-35 dkg halfilé
1 zsemle
3-4 szelet (száraz) kenyér
1 tojás
kb. 1 dl tej
1 ek. mustár
1 ek. kapor
1 ek. petrezselyem
bors
2 ek. ételízesítő (+só ha nem elég sós)
1 közepes fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
zsemlemorzsa
A kenyeret és a zsemlét vízbe áztatjuk, míg ázdogál addig a nyers halat ledaráljuk vagy apróra vágjuk. Én az apróra kaszabolást választottam, mert a halszagot rettentő nehéz eltüntetni bárhonnan is. A hagymát apróra vagdaljuk és üvegesre pároljuk egy kis olajon, majd a végén rárakjuk a szétnyomott fokhagymát is és egyet-kettőt keverünk rajta a tüzön. Ezután minden itt felsorolt földi jót egy tálban összegyúrunk mintha rendes fasírtot készítenénk ( a tejet se hagyd ki). Formázhatjuk krokettnek vagy fasírt golyókat készítünk, zsemlemorzsában megforgatjuk és olajban kisütjük. Köretnek adhatunk főt krumplit vagy rizst, de a legfinomabb a majonézes lilahagymás krumplisalátával. Utolérhetetlen Mennyei Finom!
