Dobos szelet
április 5, 2011 Sütemények és édességek
Tudom a gasztroblog címe Könnyű receptek. Ellenben fenntartottam magamnak, hogy a könnyűség mindig relatív, tehát a végtermék fényében lesz könnyű. Egy szóval a kövi recept: MEGÉRI.
De nézzük az isteni süteményt ami megéri a fáradságot. 3 része van, a tészta, a krém és a máz.
Tészta: 25dkg liszt, 25dkg rétesliszt, 3dkg margarin, 2 tojás, 1dl tej, 1/2 csomag sütőpor, 20dkg porcukor. Kutyuld össze és oszd 4 részre. 180 fokon, ha tepsi méretűre nyújtod pár perc alatt világos színűre sül. Tehát így van 4 lapod.
Krém: 3/4 l tej, 25dkg cukor, 1cs vaníliás cukor, – sűrítéshez- 10dkg liszt, 3dkg kakaópor. Ha felfőzted a krémet 25 dkg vajat keverj még hozzá aztán mehet a hűtőbe dermedni. Ezért írtam hogy nem könnyű ezt a krémet el kell találni, nekem is 3x-ra sikerült, ha gebasz van a szűrő sokat szokott segíteni. Ha sikerül onnantól csuklóból lehet csinálni, nem lesz gond.
Máz: 12dkg margarin, 12dkg cukor, 3 ek kakaó, 3ek tej ezt szintén felfőzöd. Máshoz is használható. Nagyanyám úgy meséli annó nem lehetett ilyen komoly tortabevonókat kapni, így a magyar háziasszony a semmiből varázsolt csodákat, na ez az egyik.
Kell neki pár óra amíg az anyagok összeszoknak 
Jó étvágyat!
Én a krémet ugy szoktam ,hogy a 3/4l tejböl csinálok csokis pudingot.amig az hül kikeverem a vajat vagy amargarint.Utánna összekeverem akihült pudingal.
A krémmel sem lesz gond, ha a liszthez adod a tejet fokozatosan,állandóan kevergetve.Igy főzd meg.Össze fog ugyan csomósodni, de a végére sima lesz.Aztán add hozzá a többi adalékot, így a cokortól nem fog leégni a felfőzés közben.
Biztosan fincsi ez a süti,meg is csinálom, mert kedves vendégeim lesznek.
Azért majd számolj be ha a vendégek elmentek milyen volt a hatás
Én az anyukámtól tanultam és Emeletesnek hívta.
Köszi a receptet, isteni lett, nagy sikert arattam vele húsvétkor.
Tészta receptben az van:25dkg liszt,25dkg rétesliszt.Akkor ez azt jelenti fele finom-fele rétes liszt!
igen fifthy-fifthy
Fincsi lehet, és egyszerű. Köszönöm, megsütöm!
Köszönöm a receptet, biztos nagyon finom, megsütöm!!!
Köszönöm a receptet, megsütöm!
jól néz ki a képen nagyon megcsinálom holnap biztos jól lehet
Sziasztok!
Ma belevágtam… most készült el. :I
Külön- külön sütöttem a lapokat.
Sajnos, nekem nem sikerült ilyenre. 3 lap lett belőle, de azokat nagyon vékonyra nyújtottam. Krém az elég lett. Tészta törékeny lett, talán majd a krém megpuhítja.
Bocsi, de valamit elronthattam, de nagyon.
nincs semmi gond, a krémet beleteszed, a csokimázát még ne. Tedd bele egy nylonzacsiba és tedd be a hűtőbe, reggelre felpuhul a tészta. másnap megcsinálod a csokimázat és bevonod a tetejét.
Ha már rátetted a csokit az eljárás ugyanez de a zacskó előtt. szúrj bele 5-6 fogpiszkálót hogy eltartsa a zacsit a máztól. (nekem is 3x-ra sikerült úgy ahogy látod)
Meg lettem ám dicsérve!
Köszönöm a tanácsot!!! 
Jobban összeállt. Na és a máz, nagyon jó lett.
Később már megpuhult, nagyon finom lett.
Egymásra tettem már a krémes lapokat és a tetejére ráraktam egy tepsit (nagymamámtól vettem át).
Ne haragudjatok a panaszkodásért. Tényleg jó recept.
Ajánlom! Persze, karácsonykor is ezt fogom elkészíteni.