Könnyű Receptek

Dobálós savanyúság

november 2, 2010 Egyéb Ételek, Saláták és Öntetek, Vegetáriánus

Spéci savanyúság, mint mindegyik 3 fő alkotó eleme van. 1. zöldségféle 2. a titkos lé 3. edény.

Kezdjük az egyszerűbbel: edény, jó a műanyag is, de ebben akkor csináljuk ha nem akarjuk eltenni. Egyéb esetben a jó öreg befőttes üveget válaszuk.

A zöldség bármi lehet – mint a képen is – paprika, hagyma, káposzta, esetleg uborkával vagy répaszeletekkel…..stb.

És a titok, az mindig a lé. Szokás szerint egy 5l-es üvegre szóló mennyiségre van megadva az adag.

2 liter víz, 4 dl ecet(10%os), 25 dkg cukor, 1,5 ek só, 4-5 babérlevél, a következő cuccokból kivétel nélkül 1 kávéskanál kell: egész kömény, szemes bors, szódabikarbóna,szalicil a tetejére.

A lét addig keverjük míg a cukor el nem olvad. Nem kell főzni és semmi egyéb konyhatechnológiai művelet.

Kb 2 hét múlva ehető.

Jó étvágyat!