Tiramisu
október 21, 2010 Egyéb Ételek, Sütemények és édességek, Tészta Ételek, Vegetáriánus
Szép feladat lenne, ha ezt is nem egyszerűsítenénk a végtelenségig.
piskóta, vaníliás cukor, cukor, mascarpone, fehér csoki, vaj, ét csoki, tojás, kávé
Süssünk egy piskótát 4 tojásból. Remélem a piskóta megy, lévén egy egyensúlytészta: 4 tojat, 4 evőkanál liszt, 4 ek cukor, 1 zacsi vaníliás cukor, 1 zacsi sütőpor. A tojás sárgáját elkeverjük a cukorral, akkor jó, ha kivilágosodik. A fehérjét a vaníliás cukorral felverjük kemény habbá, és a többi szárazanyagot összevegyítjük. A fehérjéhez előbb a sárgáját majd a szárazanyagokat hozzákeverjük, sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon megsütjük.
Ha ez macerásnak tűnik vegyél babapiskótát.
Jénai aljába megy a piskóta, meglocsoljuk kávéval. a fehér csokit felolvasztjuk pici vajjal, ráöntjük a piskóta tetejére. A mascarpone-t 1 tojás sárgájával és 1 csomag vaníliás cukorral.Ezt is kenhetjük a tetejére. Végül reszeljünk rá étcsokit.
Ezt a receptet félve írom. És kösz, tudom, máshogyan is lehet. Tehetsz a sajthoz felvert tejszínt, szórhatod a tetejét kakaóval, a sajtot tovább folyósíthatod egy kis Amoretto-val. Hajrá, próbálkozz és amelyik jobban ízlik.
Jó étvágyat!
Meg fogom csinálni,mert csak babapiskótával csináltam.Sütött piskótával olcsóbb és kiadósabb lesz.
Amorettóval nagyon finom.Köszike!!!!
Ha még olcsóbbá akarod tenni akkor elég a fele mascarpone, de akkor egy habtejszínt kemény habbá versz, és 2 részletben hozzáadod, gyakorlatilag ezzel szaporítod.
Tejszínnel még nem próbáltam ,de el fogom így készíteni. Biztosan finom,már összefutott a nyál a számban.Köszike!
Mascarpone helyet használhatsz natúr vajkrémet
a hatás ugyan az csak olcsóbb
és akkor keversz hozzá tejszínhabot a lazításhoz??
Nem kell mert ugyanazt az eredményt éred el mint a mascarponéval,
a Mascarpone helyett natúr vajkrémet, vagy tejszínes sajtkrémet is lehet használni… ugyanolyan finom íze lesz
) éééééés, a kávéba rumaromát is szoktam tenni! Nem tudok belőle eleget készíteni.